Titre 1

Quatrième millésime dans Mourguettes avec cette année 2022 , quatre ans déjà et quel beau millésime! 

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Trois week-ends de vendanges avec des copains, de la famille et mes enfants les 10 & 11 , 18 & 19 et 25 & 26 septembre.

Munis de leurs petits paniers, ces précieuses petites ont découvert les joies des  vendanges matinales pour ne pas les éreinter et  aussi pour mettre en cuve des raisins à une température décente. 

Le récolte a été éraflée en totalité. 

Quelques remontages, deux ou trois doux délestages et quelques jours après, la fermentation alcoolique s'achevait sereinement. 

La vinification s'est donc déroulée sans encombres et sans intrants en respectant le cahier des charges de Demeter. 

Joli vin, très fruité, facile à boire, ce quatrième millésime arbore une fois encore une robe splendide, foncée, outre-noire . 

Aux premiers jours du printemps le vin a été filtré et mis en bouteilles. 

La teneur en alcool est de 13°.

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A boire avec des copains ou en famille, autour d'une côte de veau grillée, un shop suey, un plat de lasagnes.... 

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